Kaş Mutfağı, Akdeniz’in bereketi ile Anadolu’nun köklü geleneklerini harmanlayan eşsiz bir lezzet yolculuğu sunuyor. Bölgenin en önemli unsurlarından biri, binlerce yıllık geçmişiyle adeta bir şifa kaynağı olan zeytinyağı. Kaş’ta yetişen sebzelerle hazırlanan zeytinyağlı yemekler hem sağlıklı hem de damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor.
Kaş’ta Kahvaltının Eşsiz Keyfi
Kaş’ta güne başlamak başlı başına bir şölen. Masalarda çeşit çeşit peynirler, yöresel zeytinler, keçiboynuzu pekmezi, üzüm pekmezi, karakovan balı, çam balı ve rengârenk reçel çeşitleri yer alıyor. Yanında içilen mis kokulu adaçayı, kekik çayı ya da taze sıkılmış meyve suları ise kahvaltıyı adeta bir şölene dönüştürüyor.
Deniz Ürünleriyle Akdeniz’in Taptaze Lezzetleri
Kaş’ın mutfağı, deniz ürünleriyle de zenginleşiyor. Bölgedeki restoranlarda mercan ve kalkan balığı en çok tercih edilen lezzetler arasında yer alıyor. Balık çorbası ise Kaş’a özgü tatlar arasında turistlerin gözdesi. Geleneksel balık sofralarının yanı sıra modern yorumlarla hazırlanan tabaklar da deniz manzarası eşliğinde unutulmaz bir deneyim yaşatıyor.
Et Yemekleri ve Renkli Salatalar
Kaş mutfağı yalnızca deniz ürünleriyle değil, çeşit çeşit et yemekleri ile de öne çıkıyor. Bölgede yetişen aromatik otlar ve baharatlarla tatlandırılan salatalar, sofralara tazelik katıyor. Dalından koparılmış meyveler ve vitamin dolu meyve suları, yemeklerin doğal eşlikçileri oluyor.
Kaş’ın Tatlı Dünyası: Geleneksel ve Modern Lezzetler
Kaş’ta tatlı seçenekleri öylesine zengin ki seçim yapmak çoğu zaman zorlaşıyor. Geleneksel Türk tatlıları sofraların vazgeçilmezi olurken, bölgeye özgü yöntemlerle yapılan dondurmalar yaz sıcaklarında serinliğin en tatlı hali olarak öne çıkıyor. Özellikle yöresel meyvelerle hazırlanan dondurmalar, doğal aromalarıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.
Bugün Kaş’a yolu düşenler, zengin Akdeniz mutfağını deneyimleme şansına sahip oluyor. Kahvaltısından akşam yemeğine, balığından tatlısına kadar her öğün, ziyaretçilere hem lezzet hem de sağlık vadediyor.
