Dünyanın en sağlıklı zeytinyağı üretiminin olduğu il Antalya oldu. Turizmdeki başarısı kadar üretimde de adından söz ettiren Antalya bir konuda daha başarısıyla gündeme geldi. Dünyanın en sağlıklı zeytinyağı üretiminde Antalya ilk sırada geldi.
Antalya’ya özgü tavşan yüreği zeytininden elde edilen ve yapılan bilimsel analizlerle dünyanın en sağlıklı zeytinyağları arasında yer almayı başaran Antalya başarısıyla adından söz ettirdi. Tavşan yüreği zeytinyağı, 2025-2026 sezonunda litresi yaklaşık 1500 TL’den satışa sunuldu.
Antalya Ticaret Borsası (ATB) tarafından “Antalya’nın akciğeri” olarak tanımlanan ve Antalya'ya özgü oluşuyla bilinen Tavşan Yüreği 2021 yılında İspanya Cordoba Üniversitesi’nde kapsamlı analizlerden geçirildi. Yapılan tahlillerde tavşan yüreği zeytinyağındaki oleokantal oranının, dünyadaki zeytinyağı türleri arasında en yüksek seviyede olduğu belirlendi.
Ankara Üniversitesi’nden Prof. Dr. Mücahit Taha Özkaya bu seviyedeki oleokantalin kanser önleyici etkilere sahip olabileceğini belirterek, “Bu zeytinyağı ilaç gibi kullanılabilir” ifadelerini kullandı.
