Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safran, Amasya’da “kırmızı altın” olarak adlandırılıyor. Amasya’da üretimi yapılan bu değerli bitkinin bir gramı 500 TL’den satılıyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, yüksek piyasa değeri nedeniyle sahte safranlara karşı vatandaşları uyardı.
Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Sefa Kılıç, safranın dünyanın en değerli bitkilerinden biri olduğunu belirterek şunları söyledi:
“Safran bitkisi üretimi yapılan yerlerde ‘kırmızı altın’ olarak nitelendiriliyor. 150 çiçeğin toplanmasıyla sadece bir gram kuru safran elde ediliyor. Dünyanın en pahalı baharatıdır ve gramı 500 TL’den satışa sunulmaktadır.”
Amasya’da 23 dekar alanda üretimi yapılan safranın; gıda, tekstil, parfüm ve ilaç sanayisinde geniş bir kullanım alanı bulunduğunu aktaran Kılıç, ayrıca sahte ürün uyarısında bulundu:
“Safran çok değerli olduğu için sahteciliği yapılabiliyor. Ancak Amasya, Türkiye’nin güvenilir üretim merkezlerinden biridir. Üstelik bu bitki sadece tarlada değil, bahçede hatta saksıda bile kolaylıkla yetiştirilebilir.”
