Antalya Büyükşehir Belediyesi Atatürk Sanat Eğitim Merkezi (ATASEM) tarafından bu yıl ilk kez açılan “Glütensiz Mutfak Eğitimi” kursu, vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. Kursa, çölyak hastaları, glüten intoleransı olan bireyler ve sağlıklı beslenme konusunda alternatif yöntemleri öğrenmek isteyenler katıldı.
Ekmekten pastaya sağlıklı ve uygulamalı eğitim
Katılımcılar, glütensiz ürünlerle ekmek, pasta ve çeşitli yiyecekleri doğru tekniklerle hazırlamayı uygulamalı olarak öğreniyor. Eğitimlerde yalnızca tarifler değil, glütensiz beslenmenin temel kuralları, alternatif un kullanımı, besin dengesinin korunması ve çapraz bulaşmanın önlenmesi gibi kritik bilgiler de aktarılıyor.
Uzman eğitmenlerden pratik bilgiler
Uzman eğitmenler eşliğinde verilen derslerde, çölyak hastalarının güvenle tüketebileceği tarifler hazırlanırken, mutfakta karşılaşılan sorunlara yönelik pratik çözümler sunuluyor. Kurs, katılımcıların hem teknik beceri kazanmasına hem de benzer sağlık sorunlarına sahip kişilerle deneyim paylaşmasına imkân tanıyor.
Devam edecek eğitimler planlanıyor
Büyükşehir Belediyesi yetkilileri, sağlıklı yaşam ve özel beslenme ihtiyaçlarına yönelik eğitimlere vatandaşların gösterdiği ilgiden memnun olduklarını belirterek, glütensiz mutfak eğitimlerinin devam edeceğini açıkladı. Kursun ilerleyen dönemlerde daha geniş kitlelere yayılması ve farklı beslenme modellerine yönelik yeni eğitimlerin de hayata geçirilmesi hedefleniyor.